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    [小编探店] 舌尖上的兴仁清真美食

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    发表于 2017-3-13 11:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 燕妹儿 于 2017-3-13 11:40 编辑

            初春的兴仁乍暖还寒,一碗热腾腾的清真牛肉粉下肚,整个春天都温暖起来了。你还别说,兴仁的牛肉粉还真的是一绝的,精挑细选的牛肉,软和的烫粉,姜、草果、砂仁、党参等熬制成的汤,醇香的豆酱,酸爽的泡菜,再加上清真文化的熏陶,舌尖上的美味就是这样任性,让你时刻都想“老板,来一碗牛肉粉,大碗的”。

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             除了牛肉粉,炒牛干巴、肚片、青椒肉丝、凉拌蹄筋肉片、牛干巴、青椒......,简简单单的食材经过简单的烹饪,就成了色香味俱全的清真美食。

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          在兴仁县下山镇高武保记清真馆,经营清真馆多年的保安国、罗林兴夫妇对清真食品也有着自己的期盼,他们希望兴仁的清真食品也能像薏仁米一样成为兴仁的一个地理标志,也希望能为更多的人烹饪舌尖上健康、安全的清真美食。

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